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味もボリュームも大満足！人気の５５１ランチは日替わりメニューです。
僕がお邪魔した時の“５５１ランチ”は、こんなラインアップでした。
まずは牛バラ煮込みです。
新川店おなじみのこのメニュー、４時間ほどかけてトロトロになるまでじっくりと
煮込まれた和牛肉は、お箸でつかむとポロっと肉の繊維が剥がれ落ちるほど
ほんとにお肉が柔らかいんです。
上からかかっているとろみのある少し甘めのタレは、牛バラはもちろん、
焼き豚など他の料理にも使われています。
少しづつ追い足して大事に守られている伝統のタレなんですねえ。
牛バラの下にはソテーしたほうれん草が敷き詰められているんですが、
牛バラからあふれたタレが下まで染み込んでいて、これまたおいしかったです。
そして、僕の大好きなマーボー豆腐も出てきました。豆腐とひき肉、ネギもたっぷり
入って、隠し味には、中国の黒豆、トーチを細かく砕いたものも使われていいました。
味はピリ辛の四川風、体が熱くなってきますよ。
これにご飯と卵スープ、お漬物がついてきます。
あまりにもご飯との相性がいいおかずだったので当然お替りしてしまいました。
５５１ランチは９００円です。
（下埜ショー太）