FM OSAKA Antenna Food

地下鉄谷町線「中崎町駅」からすぐのところにあるんです。
今垣内（いまがいと）千恵さんという、私と同い年の女性がオーナーで、
実は、彼女の本業は、グラフィックデザイナー。
そんな今垣内さんが、自分たちにとっても、そしてきてくれる方にとっても
「巣」のような安心してリラックスできる、そんな場所になって欲しい・・・
という思いを込めて、お友達と二人でお店の内装から何から
ほとんど手作りで仕上げたまさに小鳥の巣箱のような、
そして、秘密基地のようなカフェなんです。

元は、築約70年のアパートだったというその一階を、近所の高校の廃材等を使って
改装してあります。入り口の木枠のガラス戸には、セロテープを貼って作った、、、
これは字かしら？というユニークな風合いの文字で「巣バコ」と書いてあります。
ぎ〜と音を立ててドアを開けて中にはいると、お店の壁も床も年季の入った
板張りなんです。そして、またまた懐かしい、木造のキッチンカウンターの上に
天井からは、大きな黒板が下がっていて、チョークでメニューが書いてあります。
店内はカウンター席の他、テーブル席が３つほどあって、手作りの木のイスや、
座ると体がぐ〜と沈んじゃう年季の入ったソファーなどが並んでいます。

竹の枠をかぶった豆電球がぶら下がっていたり、お祭りの射的で当たる景品で
見たようなおもちゃが並んでいたり、奥には、障子ばりの小部屋があって、、、
そこに座っていると、妙に落ちついてしまう、懐かしい雰囲気がいっぱいの
空間なんですね。

メニューは、まずドリンク類は、コーヒーに紅茶、豊富なソーダ類などの
ソフトドリンクからビールにカクテル、ウォッカに焼酎まで、１００種類以上。
フードメニューも充実していて、パスタに手作りピザにロコモコ丼といった
ガッツリ系からドイツソーセージにサラダに乾きものまでズラリ。
しかも、ほとんどのメニューが５００円、ワンコインでいただけるんです。
で、私は、手作りカレーをいただいたんですが、

これが！しっかり煮込まれた深い味わいのあるカレーで、
牛肉の繊維がとろとろに溶けていました。そこに、ビーンズの
こりこりっとした食感に、意表をついて竹の子が入っていまして、
これが意外にカレーによく合うんですねえ。まろやかなんですが、
後からじんわり辛さがやってくる、本格派のカレーでしたよ。

スタッフはほとんどが女の子。みんな料理の腕前には自信のある人ばかりと
いうことでしたので、こちらもいただいてきました、レシピもすべて
「巣バコ」オリジナルの女の子の手作りケーキたちです！
ラインナップはといいますと、カボチャのチーズケーキに
パイナップルレアチーズケーキ、バナナレーズンパウンド、
黒ごまは緻密シフォンなどなど、常時７種類ほどが揃っていまして、
迷っちゃいましたが・・・私は“ゆずチョコチーズケーキ”をいただきました。
ゆずとチョコって意外な取り合わせでしょ？チーズケーキには、
ゆずの果肉がたっぷり入っていて、その周りのクッキー生地のところが
チョコレートが練り込まれた香ばしいクリスピー生地になっているんです。
チーズとゆずの酸味と、ビターなチョコレートの甘さがほどよくマッチしていて、
優しい味のとってもおいしいケーキでした。
（大塚由美）