2006年09月06日
谷町四丁目・「玄品直釜ビーフカレー」
谷町筋沿いの天満橋と谷町四丁目のちょうど真ん中くらいにあります
「玄品直釜カレーめし」
一人用の“釜で炊いたお米に”、カレーがかけてある、それが”釜カレーめし”！
店内は、小粋なバーをイメージしてあるということで、黒を基調としたシックな作りに
なっていました。席についてメニューを開くと、ありましたありました、
確かに“玄品直釜ビーフカレー”って書いてあります。
いろんなカレーメニューがある中、迷わず私は、この“釜カレーめし”を注文。
そして、やってきました〜！一人前サイズとはいえ、
立派な釜が木枠に収められています。
パッと見は、そうです、釜飯によく使われる、あのかわいい釜なんですが、、、
木のふたを開けると。。。ごろっと大きな牛肉が入ったカレーがお目見えです〜。
そして、木のスプーンでざっくり混ぜますと、つやっつやの白ご飯が顔を出しました。
さあ、カレーライスならぬ、釜カレーめし、どんなお味かな？と、一口食べて、
まずその“ご飯のおいしさ”に感動です！
（大塚由美）
いやあ、それにしても、釜で炊いたご飯って、米粒の一つ一つを
舌で感じられるくらい、粒がたってるんですね〜。底の方まで均等にふっくらと
炊きあがっていましたよ〜。そして、カレールーは、一口いただいた瞬間は
「お！甘口だな〜」と思ったんですが、後からじんわりとスパイスの深みも
伝わってきます。タマネギやバナナなどの果実が煮込まれているのが、その甘さの
秘密だそうで、使われているスパイスは全部で27種類。
じっくり煮込んでから、まろやかさを引き出すためにさらに100時間も
寝かしてあるんだそうです。
口の中ですぐにとろけてしまうビーフちゃんもとってもおいしかったです。
そして、これも“直釜効果”です。最後まであっつあつをいただけるというのが
嬉しかったですね。
シンプルな「直釜カレー」にトンカツ、チキンカツ、エビフライなどなど
いろんなトッピングを加えることも出来ますよ。
わたしがいただいた「玄品直釜ビーフカレー」は750円です。
次は何をトッピングしようかな〜と、想像するだけで、あー生唾が・・・。
新しいカレーの楽しみ方、是非味わってください。
お店は、谷町筋沿いの西側、天満橋と谷町四丁目の
ちょうど真ん中くらいにあります。
営業時間 午前11時〜平日は深夜零時30分、また
日曜祝日は午後１０時３０分がラストオーダー