FM OSAKA Antenna Food

「お店のイメージは、果物の産地なんです。緑いっぱいの大地ですね。」と
教えてくれた店長さん。

入り口を入ってすぐのところには、リンゴやバナナ、桃やパイナップル、
キウイにアボガドなどなど、色つやのいい果物たちが迎えてくれます。
壁やテーブルなどには焦げ茶の木がメインに使われていて、
素朴で落ち着いた雰囲気。

お店でも一番人気、売り切れちゃうこともあるという
「ＹＵＫＫＯ特製フルーツキーマカレー」は、色は黄色に近い明るい茶色で、
さらっとした感じのカレーです。
　おいしそうでしょ〜！？

一口いただいてみて・・・これが初めて食べる味！とってもおいしかったです！
ぱっとトロピカルカラーが目の前に広がるみたいな華やかな甘さなんです。
このカレー、半分はフルーツで出来てるそうで、使われている果物は、
バナナ、パパイヤ、アボカド、パイナップル、リンゴ、キウイそして
トマトに玉ねぎ、生姜、ひき肉。ここに胡椒や、ターメリック、ガラムマサラなどの
香辛料を加えて、二時間かけて煮込んで、一晩寝かせたものなんだそうです。

そして、「最も栄養価が高い果物」としてギネスに認定されている果物、、、
アボガドを使った「エビとアボガドのオープンサンド」！
バケットにバターのように塗ってあるアボガドがとってもクリーミーで、
あの独特の青臭さが前に出すぎてないんです。
エビとの相性がいいのも新しい発見でした。

ミックスジュースに頼んだのは、その名も「シェフスペシャル」！
フルーツの素材の存在感もしっかりありながら、なんとも嬉しくなっちゃう濃厚さ!
秘密を伺うと、フルーツと一緒にソフトクリームがシェイクしてあるそうです!
そしてパフェは、「YUKKOパフェ」！
林檎・パイン・キウイ・バナナを中心に季節のフルーツが器から溢れんばかりに
乗っていまして、、、ジャム・ジュレ・ナタデココ・フルーツシャーベットに
ソフトクリームまで使った贅沢なパフェでした。

フルーツを少しでもおいしく見せるために、和食の盛りつけ方を取り入れたり、
京都の「賀茂窯」というところに特注した素朴な肌合いの陶の器たちで
出してくれたりと、果物への愛情がいっぱいの米塚さんが選んだ
おいしい果物と、果物料理。おもいっきり楽しんで下さい。