FM OSAKA Antenna Food

今回いただいてきたのは、３９９０円のランチコース！

・ エビ、ホタテ貝柱、赤貝、生ハムを使ったグリーンサラダ
・ 「ゆり根」のポタージュスープ（中には鱈の白子のムニエルがっ！！）
・ お魚料理はキアラ（鱈の仲間）　に　トマトとバジルのプロバンス風ソース
　野菜がたっぷり添えてあってトマトの酸味がすっきり！！
・ メインはオージービーフのポアレ

このお店、素材を生かしたソースには特にこだわりなんだそう。
子牛のだし汁（フォンドボー）と赤ワイン、そこにポルト酒やマデラ酒を合わせて
作られたソースがお肉と合わさって舌にしゅわーと染みこんでいくみたいでしたよ。

さらに仕上げは
・ デザート（フルーツのグラタン　バニラアイス添え）
・ 飲み物

といったメニューでした！！

意外性よりも、後からじわっとやってくるおいしさを味わってほしい、
伝統的な料理を基本にしているので、ソースや、
食材の組み合わ瀬には特にこだわっている・・・というレストラン・ラヴェール！
リゾート気分を味わえるレストランで優雅なランチ、いかがですか？