FM OSAKA Antenna Food

↑実はネギの下に・・・白いご飯があり、
干しエビやシャケなど、たくさんの具を細かくほぐし、油で炒めた
“XO醤”という、ものが乗っています。

よくかきまぜて・・・
一口食べると・・・もう、止まらないー！！！
とてもクセになるおいしさ！！
味は、ピリっと辛く、
ネギが、“XO醤”に含まれている魚のくさみを和らげてくれています。

そもそも、“XO醤”というのは
今から約20年前に香港で考えられた、味噌風の調味料のことで、
「中華の最高の調味料」！！などとも言われ、
200グラム3,500円ほどで販売されている、高級調味料です。

ですが本場の“XO醤”は、日本人の口にはあまり合わないということで、
吉林菜館では何年もかけて、オリジナルの“XO醤”を開発したそうです。
その中には・・・
干し貝柱・エビ・シャケ・じゃこ・しそ・とうがらしに加え、
日本では手に入らないものなど、10種類以上の食材が入っています。

そんな“XO醤”を使った「XO丼」は、
10年以上変わらないおいしさで、お店の看板メニューとして愛され続けています！！

「XO丼」は、スープ・漬物がついて
小・500円、中・750円、大1,000円で頂くことができます。
テイクアウトも出来ます！
お店に行って、「XO丼」のおいしさを知ってしまった人は、
お土産に持って帰ってはいかがでしょうか？

また、「水餃子」も同じく名物料理！！
しっかり味がついているのに、全くしつこくない水餃子です。
こちらも一度食べてみてください！！

「吉林菜館」

住所：大阪市西区千代崎2-7-12
電話：06-6582-4661
定休日：水曜
地下鉄九条駅から、徒歩５分。
千代崎商店街を抜けたところにあります。