FM OSAKA Antenna Food

「ミンチカツレツ」や「ベジポテト」、フォアグラがはさんである「プレミアムバーガー」などなど
いろんなバーガーがありますが、、、
私は「YOKOJI　HAMBURGER」さん自慢のオリジナルデミグラスソース＋
ペッパーをふんだんに効かせたスパイシーソースを乗せていただく
「ペッパーデミグラス ハンバーガー」を選びました！

ボリュームたっぷりのこのハンバーガーに、
デミグラスソースとペッパーソースを好きなだけトッピングしてガブリ！といっちゃいます。
食べてみると、それぞれの素材に相当のこだわりがある様子・・・

★パテ・・・ずっしり重い85g ！脂っこくなくって、とってもジューシー！！
ビーフ１００％がはやっている最近ですが、よこじさんがこだわったパテは和牛と豚のミックス！！
九州産黒毛和牛のもも肉と平牧三元豚の肩ロースをブロックごと仕入れ、店内でミンチにして、
オリジナルのスパイスを加えてます

★バンズ・・外側はさくっつ、中はふんわりもっちりの自家製

ホテルからわざわざブーランジェを招聘してまで手に入れているこのバンズ。
最高級のバター（エシレバター）と、こだわりの小麦粉（春よ恋）、濃縮ミルク、ゲランドの塩、
海洋深層水などありとあらるゆ素材にこだわり、贅沢に仕上げられています。

★デミグラスソーズ・・・濃厚で香りがいい!
厳選した素材を店内で手間暇かけてじっくり3日間煮込んだ本格デミソース。
ここに、香りの高い最高級フレッシュペッパーをふんだんに効かせたスパイシーなソースを加えてます。

また、北海道のトンデンファームより直下式炭火製法で仕上げたこだわりの最高級ベーコンや
味の濃いネッカ卵、こだわりのチーズなどトッピングもできます。