2006年09月04日放送
梅田・「ポルトガリア」
ランチ以外のメニューも素晴らしかったんです！
大阪市北区西天満・“関西初の”“ポルトガル料理の専門店”
「ポルトガリア」
ポルトガル料理の主役はやっぱり新鮮な魚介類を使ったお料理です。
まず、前菜でいただいたのが、『バカリャウのコロッケ』。
パカリャウとは、ポルトガルの国民食といわれるほどよく食卓に上るメニューで、
お魚の鱈を干したものです。あっさりとした白身魚ですが、
しっかりとした塩味で、ポテトとの相性いいんです!さくさくでおいしかったですよ〜。
（大塚由美）
2006年08月31日放送
梅田・ポルトガル料理店「ポルトガリア」
＊ 関西初のポルトガル料理店「ポルトガリア」のランチ ＊
ポルトガル料理を食べたことありますか？
僕は今まで食べたことがありませんでした。
関西初のポルトガル料理店「ポルトガリア」のランチをご紹介します。
ポルトガルは大西洋に面した国なので海産物が豊富で、
干し鱈（たら）や鰯、イカ、マグロなどを好み、ご飯も食べます。
店内はカウンターとテーブル席がありました。
ギンガムチェックのテーブルクロスに、
ポルトガル国内のワインの名産地を描いたランチョンマットと明るい雰囲気でした。
ランチメニューは、食べ放題のパン、本日のスープ、
２種類のメインディッシュの中から１つ選びます。
そして最後にコーヒーか紅茶を選ぶことができます。
本日のスープとパン
（下埜ショー太）
2006年08月30日放送
西区北堀江・スペイン＆イタリアンバール「EUGO(ユーゴ)」
大阪市西区北堀江
スペイン＆イタリアンバール「EUGO(ユーゴ)」の“スパニッシュプレート”！
ランチタイムには、イタリア料理からはパスタを、スペイン料理からは
パエージャ（パエリア）をピックアップして、それらを日替わりで楽しめます。
私がお邪魔した時の“日替わりパエージャ”は、
「エビとズッキーニのパエージャ」でした。
ワンプレートに、コンソメスープとサラダ、その隣にサフランの色づけでしょう、
鮮やかな黄色のパエージャが米粒をキラキラ輝かせて盛られていました。
パエージャは、お米をそのままオリーブオイルとニンニクなどで炒めてから、
魚介ベースのスープで炊きこんであります。
ふっくらした白いごはんもいいんですが、パエージャの“芯がしっかり残った”
あの食感も、いいですよねえ〜。
「EUGO」さんのパエージャは、食感ももちろんいいんですが、
米粒に染みこんだ魚介の旨みに加えて、ほんのりとした苦みがあるんです。
ズッキーニの風味かな〜と思ってお店の方に聞いてみたら、かなりたくさんの
白ワインを加えて煮込んであることと、後は質のいいサフランとバジルのおかげ
ですかね〜とおっしゃってました。この苦みがまた、くせになっちゃうんです。
みずみずしくって、あま〜いエビちゃんもたっぷり乗っておりました!
コンソメスープとサラダ、日替わりのパエージャに、食後のデザートと
珈琲や紅茶などのドリンクまでついて「スパニッシュプレート」は８５０円です。
（大塚由美）
2006年08月28日放送
なんば・「香港屋台 砂鍋飯（さーこーはん） モンコック」
なんば・大阪府立体育会館の南側
香港料理のお店「香港屋台 砂鍋飯（さーこーはん） モンコック」の
「香港肉みそ砂鍋飯」！
香港や雲南省の名物料理で、お店の名前にもなっている香港の
「モンコック」という駅からすぐの屋台では、定番となっているメニュー
それがこの砂鍋飯。
素焼きの片手鍋は、直前まで火にかけられていたので熱々です〜。
お鍋の中身は、白ご飯の上に、味噌だれをしっかりと含んでつやつやっとした
そぼろ肉がたっぷりかかっていまして、紅ショウガがぱらりと添えてあります。
日本の肉みそは、主に赤みそを使って煮込むそうなんですが、こちらは香港スタイル!
オーナーオリジナルの中華風甘みそで煮込んでありまして、
甘いだけじゃなくって、八角や陳皮（ミカンの皮を干したもの）、
シナモンのような風味のけいし、山椒などの隠し味がしっかりときいているので、
口の中で味が様々に変化していくんですね〜。
なかなかに味わい深い肉みそでした!
よく混ぜると、ご飯にはこんがりお焦げが出来ていまして〜、
かりぱりっとした食感！これがまた香ばしくって、肉みそとよくあうんです。
とってもおいしかったですよお。
（大塚由美）
2006年08月22日放送
神戸・三宮・「クスム本場家庭料理」
神戸・三宮“クスム本場家庭料理”
「葉山ハイツ」というマンションの３階に住んでいるインド人、
テワリさんが自宅を改装して始めたのが、“香辛料の専門店”。
さらにその向かい側の部屋で奥様・クスムさんが始めたのがこの
インド家庭料理のお店“クスム本場家庭料理”なんです。
わたしが案内されたのは、リビングルーム。ここがメインの客席フロアに
なるようです。木のテーブルと赤のベロア生地があしらわれたイスが並んでいます。
イスに腰掛けると、まだわたしは何も注文していないのに、
マンゴージュースとお水が、運ばれてきました。
実は、「クスム本場家庭料理」では、注文の必要はなくって、席に座ると同時に
その日のメニューがどんどん運ばれてくるんです！
わたしがインドに旅した時にも食べた懐かしい味にも出会えました！
ほんとの本場家庭料理が楽しめますよ！
（大塚由美）
2006年08月21日放送
西区京町堀・「アジアガーデン」
大阪市西区京町堀。地下鉄の肥後橋駅から歩いて３分ほどのところにあります、
韓国と、タイ料理が一度に味わえるレストラン「アジアガーデン」の
“サービスセット”！
単品メニューの中からお好きな麺料理とミニサイズのご飯ものを一つずつ選べる
それがお昼限定の「サービスセット」です。どれにしようかと、、、
迷って迷って、、、わたしは、有名なタイのスープ「トムヤムクン」に
麺を入れた「トムヤムクン麺」と「ビビンバ」のセットにしました！
熱々のスープからはあの「トムヤムクン」独特のすっぱくて辛そうな
いい香りがしてきます。小松菜やもやし、ニンジンなどお野菜もたっぷり、
もちろんエビちゃんもおりました!きゅっきゅと音がしそうな滑らかで
弾力のある麺もおいしかったのですし、エビなど魚介のお出汁が
しっかりと出たスープは、レモンの爽やかな酸味が効いていて、
すっきりとしていました。そしてご飯もの。
私が選んだビビンバは、ナムルなどのお野菜に加えて、
自家製のキムチがたっぷり乗っていて、この浅漬けのキムチが、シャキシャキの食感で、
辛さと酸味のハーモニーと、そこにしっかりと甘みも同居してるんです。
キムチのおいしさも手伝って、食べ応えのあるビビンバでした!
（大塚由美）
2006年07月10日放送
神戸・元町・台湾料理のお店「Be Bee」
神戸・元町 台湾料理のお店「Be Bee」
朝、昼、晩と、すべていちから手作りの様々な台湾料理が楽しめる“Be Bee”。
私が行ったのはちょうどお昼時だったので、いくつかあるランチセットの中から、
小皿料理4品と“お粥”がセットになった“お粥のランチセット”をいただきました。
日替わりになっているこの日の小皿4品は、
ナス、トマト、ネギなどのお野菜とエビ、ホタテまでが乗った冷や奴に、
ぴりっと唐辛子がきいたチャーシューとキュウリとピーマンの冷製の和え物、
ニンニクとショウガがきいた空芯菜の炒め物、そして、
脂身がとろとろの牛バラとしゃきしゃきの小松菜がお醤油ベースのとろりとした
あんで絡められたもの、この4品だったんですが、どれもおいしかったですよ〜。
そして、メインのお粥！お粥も日替わりになっていまして、この日は、
「鮭のお粥」か「ピータンのお粥」かどちらかが選べたのですが、私は
「ピータンのお粥」をいただきました。
ふんわりと湯気を上げる大きな丼には、米粒の形が半分ほど残った
真っ白のとろとろのお粥さんがたっぷり入っています！その真ん中にいるのが
刻んだピータンです。わたしはまず、最初は薬味もなんにも加えずに
まっさらのお粥さんを食べてみたんですが、、、ん〜口の中にやわらかく広がる甘みが
印象的で、しっかりとした粘りもあるんですね。
お米本来のおいしさを再確認できるお粥さんでした。
（大塚由美）
2006年07月01日放送
長堀橋・タイ料理「TAWAN THAI（タワンタイ）」
女同士でGO!
異国情緒漂う神秘的空間で本場の料理に舌鼓!
2006年06月15日放送
鶴橋・唯一のジンギスカン♪「蔵夢」
ジンギスカンのお店、「蔵夢」に行ってきました～♪
焼肉の町、鶴橋で、ジンギスカンが楽しめるのはココだけ！
いただきま～す☆☆
2006年06月14日放送
梅田・「越南酒飯(ベトナム酒飯)ビアホイ」
大阪市北区角田町・新御堂の高架下沿い
「越南酒飯(ベトナム酒飯)ビアホイ」の「フォーガー定食」！
ベトナムのおうどん、フォーがいただける「フォーガー定食」。
とってもあっさりとした基本のスープにナツメグやシナモン、香草の独特な風味が
加わるので、何ともエキゾチックな味わいなんです。レモンを搾るとさらに爽やかな
風味になって、しゃきしゃきのもやしの食感も楽しいですし、フォーの食感も軽いので
つるつるっといただけて食後の感じがとってもいいんです。
そして、セットになっているのは、陶器の入れ物に入ったご飯です。
トロトロに煮込まれた豚ちゃんがたっぷり乗っていて、こちらは濃厚な味で
なかなかパンチありました。どちらも美味しかったですよ〜。
（大塚由美）
2006年06月14日放送
神戸市兵庫区・地下鉄山手線の湊川公園駅・メキシカンカフェ「café EL DOMINGO」
神戸市兵庫区・地下鉄山手線の「湊川公園駅」から歩いて５分ほどの所
メキシカンカフェ「café EL DOMINGO」の
「ダブルチーズバーガー スーパーBOX 」！
ハンバーガー、分厚いですよ〜!高さ１０センチはゆうにありました！！
その周りは大きくカットしたポテトとサラダ、フルーツもいっしょに乗っていて
カラフルでボリューム満点の一皿です。
では、メインの、大きな、ダブルチーズバーガーいっただっきま〜す！！
あのね、まずハンバーグは、お肉の旨みがダイレクトに伝わってくるダイナミックな
粗挽きハンバーグで、じゅんわりと肉汁が溢れてきて、とろとろチーズとの相性も
抜群です。厚みのあるパンは、ライ麦がぎっしり練り込んであって、
香ばしくってもちもち！おいしかったです！
（大塚由美）
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2006年05月19日放送
南堀江・「tacos＋cafe（タコス・プラス・カフェ）」
今日は、美味しいタコスが頂けるお店を紹介します。
南堀江にある
tacos＋cafe（タコス・プラス・カフェ）
beach party（ビーチパーティー）さんです。
2006年05月18日放送
西区阿波座・「ガストハウス４４」
西区阿波座にあるドイツ料理のお店
「ガストハウス４４」の“ランチ”！
いよいよサッカーワールドカップドイツ大会まで後２２日と迫ってきました。
「ガストハウス４４」はドイツ語で言うと、
正式には「ガストハウス、フィアウンフィアティヒ」です。
ドイツでは庶民的なレストランのことを「ガストハウス」や「ガストシュッテッテ」と
呼ぶそうです。
こちらのお店は一軒家を改造して１階はカフェスタイル。
２階はコース料理などをゆっくり楽しむスペースになっていました。
床や柱は木で出来ていて重厚な革張りの椅子などかなり重厚な雰囲気でした。
メニューは、日本語とドイツ語と両方で書かれています。
（下埜正太）
2006年04月25日放送
京都市中京区・台湾家庭料理のお店「青葉（ちんえい）」
京都市中京区・台湾家庭料理のお店
「青葉（ちんえい）」の“日替わりランチ”！
青葉と書いてちんえいと読みます、「青葉」さんは、
この言葉が大好きだという、台湾から１８年前に日本にやってきた
おいしい台湾のおふくろの味、台湾家庭料理がいただけるお店なんです。
（大塚由美）