2005年12月10日 ■■■

野菜ソムリエ

先日、人材派遣のＰＡＳＯＮＡが職業の博覧会ということで
いろんな仕事の講師を迎えてイベントを開催していました。

私は、フードコーディネーター＆野菜ソムリエの田中　稔先生を
迎えてのトークショーで司会をさせてもらいました。
フードコーディネーターと言ってもいろんな仕事があって
雑誌やＴＶＣＭの撮影なんかで、食べ物を美味しそうに見せたり
料理番組でいくつもの経過の食材を作ったりするのも仕事なんですねえ。
スープや味噌汁の具を浮かせて見せるために、汁物に砂糖を入れる方法とか、
ぶっちゃけＴＶの仕事のギャラなどなど田中先生はご自分の経験談を
惜しみなく話してくださいました！
会場には、フードコーディネーターを目指す方や、料理の先生など、
食に関する仕事につきたいという方が多くて、皆、真剣に聞きいりながらも
楽しんでくださってるようでした。
先生の実演コーナーでは、無農薬野菜の素晴らしさや、繊維をつぶさない野菜の
切り方などなど、盛りだくさんの内容で私もすーっごく勉強になりました。

そしてＰＡＳＯＮＡは、東京の丸の内のビジネス街にあるビルの地下に
畑を作ったそうです。
そこで、就職難で悩んでいる若者やリストラ後の中年層に農業の素晴らしさを
知ってもらって、インターンで実際に秋田などの農家に就職したりするそうです。
社会のためにも良いし、美味しい野菜が出来るきっかけになるので
すごくいいことだなあ～とこの一日は感心しっぱなしでした。
興味がある方は、「ＰＡＳＯＮＡ　Ｏ２」というのを見てみてください!!

カテゴリー：STUDIO--お仕事  |2005年12月10日 23:50