今日、9月25日は中秋の名月！お月見に欠かせないのが月見団子とすれば、
その月見団子に欠かせないのはそう、美味しい日本茶、ですよね。
今日うかがったのはお茶の名産地！京都府宇治市にある宇治茶道場「匠の館」さんです。
ん？道場？と思われた方！そうです、ここでは日本茶インストラクターの方が美味しいお茶の淹れ方を
教えてくださる世界で一つだけの喫茶室なんです。

お話を聞いたのはこちらの館長、田宮さんです。

お茶歴50年！お茶の事ならなんでも聞いて！とおっしゃってました。

田宮さんともう一方、写真には写っていらっしゃいませんがインストラクターの方のお話＆御指導のもと
早速最高級の玉露をいただきます！

こちらのセットで500円。お茶うけは抹茶の生チョコ。絶品でした！
右端の筒の中に、5グラムの茶葉が入っています。その手前が湯冷まし。
一杯目はだいたい40℃で淹れるのでこの器を使ってお湯を冷まします。
その次に左端の湯呑に移してまた冷まします。器に移し変えるたびに10℃ほど温度が下がるそうです。
こちらでいただくポットには70度のお湯が入っているのでちょうどいい温度にするために移し変えます。
そしていよいよ茶葉を急須に投入！お湯を入れます！
この茶葉が　　お湯を入れるとこうなります！
深い緑色から鮮やかな新芽の色へ！最初はほとんど茶葉がお湯を吸うのでちょろっとしか出ません。
ただその一杯目のお茶のおいしい事！言うなればお茶の一番だしみたいなものです。
私、日本茶飲んで「うわ！」って言ったの多分初めてです。今までお茶と思っていたのはなんだったのかしら。
そのあとは2杯目3杯目といただくごとにお湯の温度を上げていきます。すると一杯ごとに味が変わる！
そこにも驚きました。が！最後にこの茶葉にポン酢をかけていただくというのですからさらに驚き。

急須から、器に茶葉をうつしてポン酢をかけて食べるとおひたしのような食感！ほんのりお茶の香り。
これはもう、最高級の茶葉でしか味わえない味です。我が家の茶葉ではダメでした・・。

最高級のお茶を、宇治川のほとりで綺麗な景色を眺めながらゆっくりいただく・・・。
贅沢な時間を味わえるのではないでしょうか。これからの季節、紅葉が見事だそうです。
窓からの景色。

茶器や茶葉の販売ももちろんされています。

定休日は水曜日。木曜日には「お茶の淹れ方教室」も開催されています(予約制)。詳しくはお電話で。
宇治茶道場匠の館→0774-23-7713
宇治川を挟んで向かい側には平等院があり、秋の観光にぴったりです。まったり贅沢な時間を過ごしに、
そしてお茶の本当の美味しさを味わいに、是非足を運んでみてくださいね。