尼崎にある「アクアガーデン」は精神障害を持つ
人達の社会復帰を目的とした作業所。
みんなのお母さんみたいな…お姉さんみたいな施設長の
吉廣さんが今日の感彩人。

１年前にまちづくり会社「TMO尼崎」から「新しい尼崎の新名物を」と
言われたのがきっかけで「メイドイン尼崎」のスイーツを考案。
以前ご紹介したおいしいお豆腐の宮島庵の有機大豆のおからを使い、尼崎の老舗名店　ピロシキで有名な喫茶「モンパルナス」がレシピを考えてくれたのが　とうふケーキ。
もちろんアクアガーデンでつくりやすいようにいろいろ試行錯誤をくりかえし
完成。モンパルナスの方が何度か見本を作って持ってきて下さったりと
まさにみんなで作り上げた　新名物！
　
黒糖、抹茶、プレーン、チョコの４種類で一個２００円。
普通のケーキの半分の砂糖しか使っていないのでヘルシーで
もっちり感が食べ応えありなのです！

とうふケーキは三和本通商店街７丁目の「MiAステーション」で
購入できます。電話０６－４９６２－４１１８で木曜日はお休みです。
商店街のお店に並ぶことで作業所の皆さんにとっても
自信になっているそうです。
アクアガーデンは普段、ギャラリーも併設していて誰でも気軽に
入れるようになっています。吉廣施設長は「一般の方が近所に
何かあるし面白そうやなって入ってもらって見てたら　障害者の
作業所やったみたいな…もう特別扱いされる世の中じゃないと
思ってますから自然に理解して頂きたいです。」とおっしゃって
ました。
ほんとに生き生きした皆さんと記念撮影！