Hello!: 10月1日　食欲の秋本番ですよ～

秋といえば実りある季節！美味しい季節！
と、いうことでお邪魔したのは阿倍野にある、なんとさつまいも一筋60年の嶋屋さん！
この看板が名物で目印。
感彩人は嶋屋3代目の佐々木さん。
右側の男性です。

普通、大学芋などは喉がつまったり口の中の水分が芋に奪われる・・！といったようなこともあるのですが
こちらのﾎﾟﾃﾄはちょっと違います。いや、かなり違います！！
秘密は・・・・
160度の低温で20～30分かけてじっくりホクホクに揚がった揚げたてのお芋を
お鍋のすぐ横にあるさらっとした蜜につけ
中までじっくり蜜をしみこませるわけです。だから、一口食べると口の中を香ばしくてさっぱりと甘い蜜が
じわっっ・・・と広がるのです。

こちらが店頭のショーケースの中のポテトです。

店の前にはちょっとしたベンチがあってそこに腰掛けて食べられるようにもなっています。
本番前にそちらに座ってお店の様子を眺めていると、御近所の方や買い物途中の方、
会社勤めをされてる方と、いろんな方がポテトを買っていかれました。
その間ずっと忙しそうに奥で仕込みをしていらしたのは上の写真の左、私のちょっと後ろで写っている女性。
堅いはずの生のサツマイモがさくさくっと、まるでやわらかいもののようにカットされていく様子は
みていて気持ちがいいくらいでした(笑)

秋から初夏にかけて販売されるのが焼き芋。

これから寒くなっていきますが、そんなときホカホカのおいもが欲しくなる～～～！！
お店の方とちょっとした会話を楽しみながら買い物が出来るような、そんなアットホームな雰囲気でした。