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2007年01月19日
★2007年01月19日（金）にお届けした曲
★2007年1月19日（金）の昼もぐっ！
５５１蓬莱・ドーチカ店（堂島地下センター店）の海鮮焼きそば
ランチタイムは、オススメ日替わり定食やＡ定食、Ｂ定食などがあります。
ドーチカ店のメニューには海鮮トリオがいて、
海鮮焼きそば、海鮮麺、最近仲間入りした海鮮丼があります。
（下埜ショー太）
僕が注文した海鮮焼きそば。
他のお店とは少し違います。
まず見た目。
普通はあんかけで透明な感じですが、こちらは茶色がかっていました。
というのもお客さんはサラリーマンが多いので、
しっかりとした味付けにするためにしょうゆ味になっています。
普通の塩味がいいという人には五目ラーメンもあります。
まずは、大きなエビ、プリプリのホタテそしてイカ。
これだけでかなりのコストパフォーマンスを発揮してくれています。
更に、小松菜、しめじ、エリンギ、竹の子、人参、白菜と野菜もしっかり取れて味も力強くておいしかったです。
海鮮焼きそばは850円で営業時間内ならいつでも食べる事ができます。
午後３時からは、天津飯か焼き飯がついてきて１０００円というお得なセットもあります。
データ・・・『５５１蓬莱・ドーチカ店（堂島地下センター店）』
お店の場所など、くわしくは、こちらまでどうぞ！
2007年01月18日
★2007年01月18日（木）にお届けした曲
★2007年1月18日（木）の昼もぐっ！
西本町にありますインドカレー専門店「バンブルビー」
キーマカレーを紹介します。
店内は天井から赤い布が垂れ下がっていてそれに照明が当たってピンク色になりなんだか怪しい雰囲気です。
ちらっと見ると、あれ？木村あつきさん？と思えるぐらいよく似てる店長さんが独特の雰囲気があって、この店長のキャラもカレーに煮込まれているって感じでした。
（下埜ショー太）
メニューは鶏肉カレー、キーマカレー、野菜カレー、その３つが入っている3食カレーがあります。
僕が頼んだキーマカレーは、その日によって牛肉や馬肉、京都産の鴨、マトンなどのメニューがあります。
そんな中、僕が選んだのは今年の干支、イノシシのキーマカレーです。
運ばれてくるとカレーの上に何かが載っています。
食べてみると栗でした。
店長いわく、イノシシの大好物の栗をあえて載せることで、イノシシへの感謝の気持ちをあらわしているそうです。
一口パクリといくと・・・辛い。
でも旨い。
やっぱり辛い。
体が熱くなってきました。
いろんなスパイスを調合していて、
そのホールスパイスを焙煎していて香りも良かったです。
ミンチ肉のツブツブとしっかりとした食べ応えのある猪肉のバランスが良かったです。
ご飯を白米と玄米と選ぶことができるのも嬉しかったです。
＋１００円で、サラダやチャイ、マンゴージュースなどを選んでつけることができます。
普通のキーマカレーは６００円、
いのしし肉のキーマカレーは８００円です。
データ・・・インドカレー専門店「バンブルビー」
地下鉄・本町駅２４番出口から中央大通りに沿って西に進んでください。
郵便局の前の通りを右に曲がるとすぐです。
営業時間：午前１１時～午後３時までのランチタイムのみ。
2007年01月17日
★2007年1月17日（水）の昼もぐっ！
大阪・北浜にあるレトロビルジング「山内ビル」２階
去年１０月オープンしたばかりの「創作有機野菜料理・オーガニックトマト」の
「おるとまグラタン」のセットをご紹介!
★コチラのお店では 滋賀県高島市にある契約農家の有機野菜を
色んなお料理でいただける！のですが・・・
特に定評なのはたまねぎと「トマト」！
トマトは その美味しさを一年中味わってもらうため、
夏に収穫した旬の完熟トマトを「特製トマソース」にしてストック！してあるんです。
そのトマトソースを使ったお料理が・・・本当に色々とあるんです・・・そして大塚、
●そのトマトソースを使った「おるとまグラタン」に挑戦●
◆先ずは前菜
…①水菜とカブのサラダ
（にんにくの風味がきいたオリーブオイルで味付け。松の実の香ばしさがいいスパイスになっています）
…②ジャガイモのサラダ
（ほとんどが皮のまま！！有機栽培だからＯＫなんですね！
皮付きの野菜のほうが栄養があるんですよ！？）
…③スフォルマート
（イタリアの茶碗蒸しのような物＝野菜や果物をペースト状にしてチーズと卵をくわえ蒸したものです）
◆そしてメインのグラタン
ごろごろ野菜＋トマトソース＋パルメザンチーズ＋卵を落として焼き上げました！
野菜＝じゃがいも、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん
そしてカブがジューシー！チーズにも良くあうんです！
トマトソースは旬のトマトに、ほんのり塩で味付けしただけなのに
「ほんとに何のおだしも入ってないの?」ってくらいのうまみがでています。
酸味も甘さも凝縮されているんですね。
◆セットのスープ・・・セルフサービスで飲み放題。
野菜たっぷりです。野菜不足の方にオススメですよ。
そんな＜おるとまグラタンのセット＞はお値段９００円！！
お店は・・・
・昭和の初期に立てられ今は有形文化財に指定されていて・・・
・煉瓦タイルでモダンなデザイン！
そんな素敵な中で有機野菜のあったかグランタンをみなさんもどうぞ！
＜データ＞
「創作有機野菜料理・オーガニックトマト」
最寄り駅：地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」。
（土佐堀通りを土佐堀川沿いに西。右手に見えてくる「山内ビル」の２階。）
ランチタイム：午前１１時３０分から午後４時まで。
電話番号： ０６－６４４４－３２２０
★2007年1月17日（水）の ★DEDEゼミ★
DEDE ゼミ！
大阪芸術大学短期大学部 広報学科長・川村龍一が
毎週の大学の講義で感じたこと（それ以外のコトも★）を
リスナーのみなさんにもレクチャーしちゃいます！！！
2007年１月17日（水）の第13回の模様をポッドキャストでどうぞ！
※この音源は、「もぐもぐ」にて１月１７日にオンエアしたものです。
★2007年1月17日（水）のコレもぐ やさしい経済学”ｐｏｄｃａｓｔ”第42回
毎週水曜9時35分より放送中の「廣田証券・やさしい経済学」を配信！
“経済”“株式”“金融”、、、どれも我々人間の営みのはずなのに、
いきなり “経済”っていわれると、どうも難しい気がしてとっつきにくい。
だったら、わかりやすく教えてもらいましょう！というわけで！
毎週水曜もぐもぐで放送中の“やさしい経済学”。
オットコ前！経済ジャーナリスト・田嶋智太郎さんと
川村龍一
大塚由美
との
エコノミーホットラインの模様をポッドキャストでどうぞ！
※この音源は、「もぐもぐ」にて１月１７日にオンエアしたものです。
★2007年1月17日（水）のソングリスト
♪To Be With You ／MR.BIG
♪ きっと永遠に ／Crystal Kay
♪ The Sweet Escape feat. Akon ／Gwen Stefani
♪ Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ ／mink
♪ 桜風 ／DEPAPEPE
♪ BUDDY TO BOO ／SAKURA
♪ 千の風になって ／新井満
♪ Time After Time ／CYNDI LAUPER
♪ 満月の夕 ／SOUL FLOWER UNION
2007年01月16日
★2007年1月16日（火）のコレもぐ やさしい健康学
毎週火曜9時30分より放送中の「バイオマーカーサイエンス・やさしい健康学」を配信！
知っている方がいい健康の事、普段から出来るヘルスケアについて基礎から学べます。
きさくでスマートな京都府立医科大学のドクター・吉川敏一教授と
川村龍一、大塚由美との放送の模様をポッドキャストでどうぞ！
★今回は、今話題のメタボリックシンドロームについて
その意味、診断基準、などなどいろいろお聞き下さい。
※吉川敏一教授プロフィール※
主にアンチエイジングやフリーラジカルについて研究している
京都府立医科大学教授。
マスメディアでの活躍、近著『不老革命』などでも話題の人となっている。
※この音源は、「もぐもぐ」にて2007年1月9日にオンエアしたものです。
★2007年1月16日（火）のコレもぐ やさしい健康学”ｐｏｄｃａｓｔ”第６回
毎週火曜9時30分より放送中の「バイオマーカーサイエンス・やさしい健康学」を配信！
知っている方がいい健康の事、普段から出来るヘルスケアについて基礎から学べます。
きさくでスマートな京都府立医科大学のドクター・吉川敏一教授と
川村龍一、大塚由美との放送の模様をポッドキャストでどうぞ！
★今回は、今から始めるべき！！という花粉症対策について
いろいろお伺いしました。予防が肝心ですよ♪
※吉川敏一教授プロフィール※
主にアンチエイジングやフリーラジカルについて研究している
京都府立医科大学教授。
マスメディアでの活躍、近著『不老革命』などでも話題の人となっている。
※この音源は、「もぐもぐ」にて2007年1月16日にオンエアしたものです。
★2007年1月16日（火）の昼もぐっ！
大阪・北浜、本式の中国茶道で味わう厳選された中国茶専門店
『陶然庭』の＜お粥のセット＞～「豚肉とピータンのお粥」をご紹介しました！！
熱々の点心セット・麺類のセットなど揃ってる中注文したのが・・・
＜お粥のセット＞
「豚肉とピータンのお粥」（日替わり２種類のお粥から選ぶ）
・お米・・・形が ほんの少し残るくらいの とろみ加減。熱さ加減も絶妙！
・細かく裂いた鶏肉たっぷり・・・ささみのような淡泊な部分と こりこりっとした軟骨！
よく煮込まれ、コラーゲンもたっぷりです。
・ピータン・・・とろりと甘く濃厚→「あっさり」しすぎず 食べ応えのあるお粥に仕上げてくれています！
●セットはその他・・・
★肉汁たっぷりの「小龍包」
★甘いショウガ汁と一緒食べるあつあつデザート「黒ごまのお団子」
★そしてこのお店の本当のメイン＝お茶！！！
が付いてきますよ。＜いくつかの中から”青茶“ともいわれる”台湾茶”をチョイス。＞
決して堅苦しいものではないのだけど、
指先まで気を遣いながらいただくお茶もいいもの！！！
お茶付きのお粥セットお値段は１４１７円です。
お店には 中国のお茶農家から直接輸入の品質の良いお茶・およそ７０種類そろっています。
（茶器など購入出来るコーナーも併設してますよ。）
アンティーク家具を配した優雅な空間で本式中国茶とともに
素敵なランチタイムを是非☆
＜データ＞
『陶然庭』
最寄り駅：地下鉄堺筋線「北浜」駅。
（６番出口を出て すぐの三井住友銀行の西隣）
営業時間：10：00〜L.O.19：00 （土11：00〜L.O.15：30）
定休日：日、祝日
TEL： 06-6231-0898
★2007年1月16日（火）のソングリスト
♪ Don't Talk～ロンリーフリーウェイ～ ／Larry Lee
♪ 宙船（そらふね） ／TOKIO
♪ HIROMI ／柴田 淳
♪ イージュー☆ライダー ／奥田民生
♪ CIRCLES ／ATLANTIC STARR
♪ Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ ／mink
♪ Within You Without You・Tomorrow Never Knows ／The Beatles
♪ Good Mornin' Good Rollin’ ／SOFFet & 佐藤竹善 with “No Name Hoses”Directed By Makoto Ozone
♪ The Sweet Escape feat. Akon ／Gwen Stefani
♪ Topattumi ／Oki Dub Ainu Band
♪ TEACH YOUR CHILDREN ／CROSBY, STILLS, NASH & YOUNG
2007年01月15日
★2007年1月15日(月)の昼もぐっ！
薬局がプロデュースする人気のカフェ『Ｃ‘ｓ Ｇａｒｄｅｎ』でもぐもぐ！
大阪心斎橋に、自然派コスメブランド「アヴェダ」西日本初の直営店がオープンし、
このスタイリッシュなガラス張りのビルの中に『Ｃ‘ｓ Ｇａｒｄｅｎ』はあります。
↓店内は明るくゆっくりとできる雰囲気↓
『Ｃ‘ｓ Ｇａｒｄｅｎ』さんは
「あくまでも薬は、病気を治す最後の手段の1つであって、
病気にならないために何をすべきか考えることが重要。
食事や生活習慣を提案することによって健康作りのお手伝いをしたい」
・・・という思いでお食事＆素材をとどけてくれているカフェ。
きょうは栄養学に基づいて作られているという
日替わりのワンプレートをいただいてきました！
★柔らかい酸味でのみやすい、「ハチミツ黒酢の食前酢」に、
★人肌程度の温度に抑えられていて身体に優しい、
具だくさんの「魚介のクリームスープ」、
★プレートには、にんじん、ブロッコリー、オクラ、里芋、大根、山芋、かぼちゃ、
アスパラガスと一つ一つ丁寧に調理してある「たっぷり温野菜サラダ」が。
サラダは、お皿に薄く流し入れられたオリーブオイルのみじゃないかと思われるくらい
の薄味。このおかげで、野菜そのものの味をしっかりと味わえます。
当たり前かもしれませんが、それぞれが全く違う味、食感をしていて、
噛みしめながらいただくと、栄養素が身体に浸透していくような気さえしてくる
・・・そんな温野菜サラダでした。
★つけ合わせの小鉢は一味のきいた「きんぴらゴボウ」ごはんによく合いましたよ。
★ごはんは赤米のおかげでほんのりピンク色でしょ？
このごはんは・・・5穀米？10穀米？いいえいいえ！12穀米！
しかも赤米は餅米の一種。もっちもちでした。
ほかに、粟、ヒエ、キビ、キヌワなどなど ビタミンバランスも◎。
★食後のデザートには 林檎からとったハチミツが添えられたヨーグルトです。
以上が「日替わりワンプレート」1,050円。
いつもより、ずっとゆっくりと素材の味を楽しむようにいただいてきました。
ボディーケアやショッピングとあわせて、おしゃれなランチをどうぞ楽しんで下さいませ。
『Ｃ‘ｓ Ｇａｒｄｅｎ』にはほかにもオーガニックハーブティーやパティシエ＆栄養士の
コラボレーションによって生まれた”薬膳菓子”、日替わりワンプレートにも使われていた
こだわりのハチミツなども揃っています。
こちらもどうぞお試しあれ。
ハチミツは砂糖のように、ブドウ糖に分解されてから吸収されるのではなく、
消化過程を経なくてもすぐに吸収されるので、
胃や腸に負担をかけず、栄養価も高く、各種ビタミン、ミネラル、酵素などが
バランス良く含まれている体にとってもソフトなものなんだそうですよ。
＜お店データ＞
「C's Garden」
住所：大阪市中央区西心斎橋1-10-40 サンメゾン心斎橋セレブリテ
電話：06-6241-3008
営業時間： 平日11：00～21：00（ラストオーダー20:00）
土 10：00～20：00
日・祝 10：00～19：00
★2007年1月15日(月)にお届けした曲
♪My Guy / Mary Wells
♪Join the Party Tune !! / SOFFet
♪The Sweet Escape feat. Akon / Gwen Stefani
♪フェイク / Mr.Children
♪Fantasy / Chara
♪Don't Look Back In Anger / oasis
♪agua de beber～おいしい水～ / Astrud Gilberto
♪Flavor Of Life /宇多田ヒカル
♪Jolie / Al Kooper
♪Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ / mink
♪翼をください / 赤い鳥