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2007年02月02日

★2007年02月02日（金）にお届けした曲

ソングリスト

20:51

★2007年2月2日（金）の昼もぐっ！

５５１蓬莱・大阪空港「飲茶CAFE」店の日替わりランチ

大阪国際空港・南ターミナルの1階に５５１の看板！
嬉しいじゃないですか！
サラリーマンの方、親子連れ、友達同士。
みんな旅立つ前のなごりおしい大阪の味を楽しんでいるのでしょう。
（若宮テイ子）

私が注文したのは、日替わりランチ！
しょう油ラーメン・天津飯・エビの天ぷらがセットになっています。

実は、天津飯というのはどちらかといえば苦手なメニューだったのです。
ご飯の上にあんかけがかかっているのが、どうもしっくりこなかったのですが、
一口レンゲで掬い、口に運ぶとビックリ！！
え―――！！めっちゃおいしい～！！
何ともいえないトロミ加減と、それにフカフカのたまごにグリーンピース。
おまけに大きなエビがごろごろ入っていて、
こんな美味しいものを今までなぜ食べなかったのかと思いました。

そして、天津飯の横にはドーンとしょう油ラーメン。
麺よし！スープよし！もやしシャキシャキ！！
エビの天ぷらは、ぷりぷりのエビがゴロンゴロン！

“天津飯、しょう油ラーメン、エビの天ぷら”
この三角ルートを行ったり来たりで、幸せでお腹がいっぱい！
これでお値段１２００円です。

毎日揚げ物がかわりますので、空港へ行くときの楽しみの一つになるでしょう！！
そしてお土産には、５５１の豚まんも忘れずに☆

データ・・・『５５１蓬莱・大阪空港「飲茶CAFE」店』
お店の場所など、くわしくは、こちらまでどうぞ！

12:14

2007年02月01日

★2007年02月01日（木）にお届けした曲

ソングリスト

20:51

★2007年2月１日（木）の昼もぐっ！

難波「キムカツ」

受験にカツ！　自分にカツ！！　とんかつの「キムカツ」

２月は、受験シーズン、受験の人も、そうでない人も良き春を迎えるためにも、
「受験にカツ！」　「自分にカツ！！　とんかつに「キムカツ」です。
（若宮テイ子）

大阪松竹座の地下にあります、その名もとんかつの「キムカツ」

ここのトンカツが、とんかつであって、とんかつでない。
じゃあ、何かと言うと、トンカツのミルフィーユ。

調理方法が、今までの豚に衣をつけて、あげるトンカツでなくて、
豚ロースの部分のみを、超薄切りにして、
それを２５枚以上に重ねて、生パン粉をつけて揚げているんですね。

だから、一口いただきますと、得も言えぬジューシーな味わい。
サクサクなのに、とろ〜りした食感。かめば、肉汁たっぷりお口に広がる旨味といいましょうか。
今までになかった「とんかつ」それが「キムカツ」なんですね。

また、お米にこだわっていて、産地、栽培方法にも吟味して、
おまけに、いつも炊きたて、アツアツのコシヒカリ。
ごはんが、光る、お米一粒一粒が、たっています。
このご飯が、「キムカツ」と絶妙なバランス。

ジューシーなとんかつ「キムカツ」と、光るツブツブのお米が、
お口の中で、いい具合に、ミックスされて溶け込んで、アッと言う間に、お腹の中。
その味をより長く持たせるために、いつもより、ゆっくりじっくり味わって
噛み締めている自分に気づきますよ。

それに、お味噌汁、香のもの、そして、特製ドレッシングを好みでいただく千切りキャベツ。
しあわせなひと時でございます。そして、お支払いのお時間も近づいて参ります。

私がいただいたのは、プレーンだったのですが、
その他に、「黒こしょう」「ガーリック」「チーズ」「ねぎ」「梅・しそ」もあり、
いずれも、炊きたてご飯セットとキャベツ付きで１９３０円なりです。

自分への、たまにのごちそうと、ゆったりとした時間と空間で、
さあ、明日から、また、元気に「受験にカツ！」「自分にカツ！」、「キムカツ！」で、
頑張りましょう。

データ・・・「キムカツ」

場所：大阪松竹座の地下一階
ランチタイム：１１時〜１５時まで。

10:50

2007年01月31日

★2007年1月31日（水）のＤＥＤＥゼミ

DEDE　ゼミ！

大阪芸術大学短期大学部　広報学科長・川村龍一が
毎週の大学の講義で感じたこと（それ以外のコトも★）を
リスナーのみなさんにもレクチャーしちゃいます！！！

2007年１月31日（水）の模様をポッドキャストでどうぞ！

※この音源は、「もぐもぐ」にて１月31日にオンエアしたものです。

dedeゼミを聴く！

15:07

★2007年1月31日（水）のコレもぐ　やさしい経済学”ｐｏｄｃａｓｔ”第44回

毎週水曜9時35分より放送中の「廣田証券・やさしい経済学」を配信！

“経済”“株式”“金融”、、、どれも我々人間の営みのはずなのに、
いきなり “経済”っていわれると、どうも難しい気がしてとっつきにくい。
だったら、わかりやすく教えてもらいましょう！というわけで！

毎週水曜もぐもぐで放送中の“やさしい経済学”。

オットコ前！経済ジャーナリスト・田嶋智太郎さんと
川村龍一大塚由美との
エコノミーホットラインの模様をポッドキャストでどうぞ！

※この音源は、「もぐもぐ」にて１月31日にオンエアしたものです。

ホットラインを聴く！

14:50

★2007年1月31日（水）

♪9 TO 5 (MORNING TRAIN)／ SHEENA EASTON
♪ 世界でいちばん頑張ってる君に ／HARCO
♪ WORKAHOLIC ／伊藤由奈
♪ ウエディング・ソング ／斉藤和義
♪ 桜 ／河口恭吾
♪ Starman ／David Bowie
♪ 一杯のコーヒーから ／霧島昇
♪ Again & Again ／The Bird And The Bee
♪ Dixie Chicken ／Little Feat
♪ Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ ／mink
♪ THE SWEET ESCAPE feat. AKON ／Gwen Stefani
♪ Put Your Records On ／Corinne Bailey Rae
♪ 虹のつづき ／広沢タダシ
♪ プラネタリウム ／BABY BOO

14:31

2007年01月30日

★2007年1月30日（火）のコレもぐ　やさしい健康学”ｐｏｄｃａｓｔ”第８回

毎週火曜9時30分より放送中の「バイオマーカーサイエンス・やさしい健康学」を配信！
知っている方がいい健康の事、普段から出来るヘルスケアについて基礎から学べます。

きさくでスマートな京都府立医科大学のドクター・吉川敏一教授と
川村龍一、大塚由美との放送の模様をポッドキャストでどうぞ！

★今回は、血行や血圧などなど、意外と知らない血液の色々
　　についてお伺いしました。

※吉川敏一教授プロフィール※
　主にアンチエイジングやフリーラジカルについて研究している
　京都府立医科大学教授。
　マスメディアでの活躍、近著『不老革命』などでも話題の人となっている。

※この音源は、「もぐもぐ」にて2007年1月30日にオンエアしたものです。

放送内容を聴く！

15:45

★2007年1月30日（火）の昼もぐっ！

中之島・国立国際美術館のご近所にあります
イタリアンレストラン『ラ・クッカーニャ』の
日替わりパスタランチ！！！

●まずは前菜！！
・ ナスのパルミジャーナ
　（パルメザンチーズとナスを交互に重ねてオーブンで焼いたもの）
　正体がナスだとは分からないくらいにチーズとソースの味が染みこんでいてとろりおいしい
・ ほうれん草のオムレツ
・ かぶらなのソテー
※実は前菜がこのお店の自慢なんです　（アッサジーニというそう）
　夜はカウンターにずらりと前菜が並び、
　前菜を次々と小皿でサーブしてくれるメニューがありますよ。

●メインは近くの中央市場からのその日の旬の食材を仕入れて作る
　日替わりパスタ！（私がいただいたのは）　「かぶらと生ハムのショートパスタ」
　ソース：意外にもさらっとあっさり
　野菜：じっくり炊かれて　果肉がみずみずしくて、ソースに野菜の甘さが生きていました。
　パスタ：５ｃｍくらいの空洞の大きなマカロニパスタ

イタリアンはどちらかというとこってりずっしり！というイメージ変わりました。
毎日食べても飽きない、たくさん食べても胃にもたれない、
そんな　お母さんが毎日作るやさしいお料理そのままがいただけます！

●その他、焼きたてフォカッチャ、ドルチェ（ティラミス）食後のコーヒー
以上で１２００円！！

＜データ＞
『ラ・クッカーニャ』
最寄り駅：地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」
　　　　　　国立国際美術館から北西に２分ほど。
　　　　　　なにわ筋を福島方面　右手に見えてきます。
ランチタイム：午前１１時３０分～午後２時がラストオーダー
定休日：月曜日
電話番号：０６−６４４８−３３３６

13:47

★2007年1月30日（火）のソングリスト

♪LIVIN' IT UP BILL LABOUNTY
♪ Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ mink
♪ 花 中孝介
♪ フラガール ～虹を～ 照屋実穂
♪ PARADISE HERBIE HANCOCK
♪ I Don't Feel Like Dancin'～ときめきダンシン～ Scissor Sisters
♪ THE SWEET ESCAPE feat. AKON Gwen Stefani
♪ Baby Don't Cry Namie Amuro
♪ TIME(CLOCK OF THE HEART) CULTURE CLUB
♪ Love The One You're With～愛への賛歌～ Stephen Stills
♪ 音里 小山絵里奈
♪ 黄金の月 スガ シカオ
♪ Lovin' Life FUNKY MONKEY BABYS

13:20

2007年01月29日

★2007年1月29日(月)にお届けした曲

♪ I'm Gonna Knock On Your Door～恋の売り込み～ / Eddie Hodges
♪ Because The Way Love Is feat.TeN / A Hundred Birds
♪ Owner Of A Lonely Heart / Yes
♪ THE SWEET ESCAPE feat. AKON / Gwen Stefani
♪ IT'S A SHAME / The Spinners
♪ Innocent Blue ～地果て海尽きるまで～ / mink
♪ プライマル / ORIGINAL LOVE
♪ Young Love / Tab Hunter
♪ Way It Is / Low IQ 01
♪ Put Your Records On / Corinne Bailey Rae
♪ 奏 / ｽｷﾏｽｲｯﾁ
♪ (YOU MAKE ME FEEL LIKE)A NATURAL WOMAN / ARETHA FRANKLIN
♪ PIPES OF PEACE PAUL MCCARTNEY / ﾎﾟｰﾙ・ﾏｯｶｰﾄﾆｰ

14:21

★2007年1月29日(月)の昼もぐっ！

阿波座にありますダイニングカフェ「martha」でもぐもぐ。

お店の名前の由来はトム・ウェイツの名曲からという「martha」さん。
緑が生い茂った入り口の大きなドアを開けると、
外の喧騒が嘘のような落ち着いた空間が広がっています。
まさに、阿波座の隠れ家的カフェといったかんじ。心地のよい音楽が流れ、インテリアも素敵です。

入り口すぐのスペースには、オーナー自ら買い付ける雑貨や小物もたくさん販売してあり、
国内の作家さんの器やアクセサリー、ポストカードや料理の本や絵本、ＣＤも揃ってます。
どれもおうちに揃えたくなるかわいいものばかりでしたよ！！

ランチタイムには　季節の食材を贅沢に使った、
色どりもキレイな日替わりの「ワンプレートランチ」をどうぞ。

コンセプトは「一工夫加えたおうちご飯」。
★カボチャのマッシュ・・・舌触り滑らか　お豆のプチプチ食感がポイント
★大根と豚肉の酒粕煮・・・風味豊かな大人の味
★青梗菜と挽肉の甘辛いため・・・ぴりっと唐辛子がきいていて見た目よりインパクトあり
★ひじきとパプリカのバルサミコソース風サラダ・・・意外な取り合わせですがおいしい！
日替わりのお米は黒米
黒米はビタミンＥ、Ｂ１　ミネラル、繊維質が豊富、で身体にいいいお米。

餅米の一種なので少し粘りけがあって、甘みがあります！
ゆっくりじっくり噛みしめながらお米自体のお味を感じる楽しみがあります。
白ご飯よりも香ばしさもあって大好きになりました。

ワンプレートにはほかに、野菜たっぷり、毎日食べても飽きなさそうな味つけにしている
おかず、さらにスープも付いて　お値段は９００円です！

アート、インテリア、音楽、お料理、すべてが心地よくって、つい長居してしまいました。

＜お店データ＞
「martha」
住所：大阪市西区江戸堀3-8-16　（最寄り駅：地下鉄千日前線・中央線の「阿波座駅」）
ランチタイム：午前11：30～午後2：30ラストオーダー（土日祝は3:00がラストオーダー）
電話番号：06−6446−2314

13:17