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| Patissier COICHI（パティシエ・コウイチ）（2003年8月19日放送） |
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元リッツカールトン大阪・総製菓長 パティシエ歴２８年の技を堪能！！ | |
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今年の５月にオープンしたばかり。オーナー、パティシエ斉藤耕一さん…有名ホテルを渡り歩き、お菓子に携わること２８年。全てを知り尽くしたその味覚と技は、訪れるお客さんに絶対の安心感をいだかせてくれます。芸能人や有名人にパーティケーキを制作、政財界のお祝いケーキを手掛ける。そんな輝かしい経歴の持ち主斉藤さんが、ホテルなどではなく、お客さんの顔が見える街のお菓子屋さんを始めました。人気商品は、「チョコレートアーモンドムース」４５０円。口の中で広がるスパイシーな甘さは、しっかりとした存在感を感じ、間違いなく美味しい。Patissier COICHIでは、ごまかしの利かない焼き菓子にこだわりがあり、多くの種類が並べられています。それぞれの顔がある商品をお店で見つけてください。きっとリピーターになること間違いなし！！ |
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パティシエ斉藤耕一さん。オープン前は、リッツカールトン大阪の総製菓長。 |
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人気No.1商品「チョコレートアーモンドムース」４５０円 なめらかな口溶けがクセになりそう。 |
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斉藤さんのアイデアであっと言う間に新メニューが登場。 日替わりで何が入るかチェックするのも楽しいかも。 |
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場所は南船場の４５rpmを北へ上がり左手。 |
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TEL：０６−６２５１−５８１１
住所：大阪市中央区南船場４−１３−１９ アクセス： クリスタ長堀北１２番階段から北へ徒歩１分。 営業時間：１０：００〜２０：００ 定休日 ：無休 |
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