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ドゥエ・トッリ（2003年9月9日放送）

紀州備長炭焼を使った炭焼きイタリアン

伝統的なイタリアンを受け継ぐ街エミリア・ロマーニャ地方の都市ボローニャで修行をつんだシェフ。お店の名前は、シェフがよく待ち合わせに使ったというボローニャに立つ２つの塔の名前からつけました。素材の良さを引き出すイタリア料理にとって本来必要なのは、マキをくべた暖炉。そこで、シェフが考えたイタリア料理にとって利にかなった調理方が紀州備長炭。オススメとしては、炭焼きならではのうまみを引き出す特徴をいかし、「大きめ穴子」の炭焼き、特に「アワビの炭焼き」はその大きさと値段でかなりのお得メニューとなっています。パスタ料理も本場で修行したシェフの技が堪能できるものばかり。特に手打ちパスタ、「オレキエッテ」「ラビオリ」は是非！！ランチタイムの８００円の日替わりパスタランチもおいしですよ。イタリアン好きならば、一度炭焼きで楽しむイタリアンも是非！！


	「日替わりの２種類のパスタ」＋「サラダ」＋「パン食べ放題」８００円この日は、「鳥ミンチ肉と白ネギのトマトソース」でした。		広々と明るく清潔感のある店内。
	オープンキッチンになっています。		デート、記念日、色んなシーンで使えそう。要予約でお願いします。

TEL：06-6947-6533
住所：大阪市中央区東高麗橋1-10ユニ高麗橋
アクセス：北浜４番出口を出て、高麗橋１丁目交差点を東へ。高麗橋を渡って１００メートルいった左手。
営業時間：朝11：30から昼3：00(LO昼2：30)
昼5：30から夜11：30(LO夜9：30)
定休日　：日曜日

1人あたりの予算	ランチ８００円ディナー３５００円～４０００円
ランチセット	「２種類のパスタ」＋「サラダ」＋「パン食べ放題」
ディナーコース	基本の２８００円コースと３８００円コース［お好きなパスタ料理一品＋紀州備長炭焼き料理］
アラカルトメニュー	・カルボナーラ１２００円・ヤリイカと生ウニの冷製カッペリーニ１４００円・ジェノベーゼ（バジリコペースト）のトローフィエ　１４００円・チポロットを添えた海老のラビオリ　１４００円・生ハムの入ったチーズクリームソースのタリアレッテ　１４００円・鴨スモークとキノコの入ったじゃがいものニョッキ　１４００円・スモークサーモン、タコ、ズッキーニのサフラン風味のオレキエッテ　１４００円
ドリンク	・ワイン７０種・各種リキュール・生ビール（カールスバーグ）
チャージ、席料	無
予約	要予約
席数	テーブル席(　１４席) カウンター席(　８席)
個室	無
特典	リバデラ聴いたで、ディナーに限りワンドリンクサービス（２００３年９月末まで）
カード利用	可
その他	http://www.due-torri.kansai.walkerplus.com/