LOVE FLAP2006

『あまから手帖』９月号の第１特集は「上等居酒屋」！
居酒屋と聞いて、みなさんはどういうイメージを抱きますか？
居酒屋といっても、タイプはさまざまですよね。
今回ご紹介するのは、居酒屋でありながら、割烹のような、とことん美味しい一品を出してくれて、それでいて気軽に楽しめるお店が中心です！
また、タイトルに「上等」と付けていますが、これは値段の高級さを意味するのではなくて、お酒と共に、店自慢の一品を食べた時に、「ああ、幸せ。これって上等やわ」と思えるような心地良さをイメージしています！


では、想像してみてください。刺身はたっぷり脂ののったサンマ。
鯖は軽く〆て旨みたっぷりのきずしに。
塩加減がバツグンの酒盗やめふんなど、お酒がとことん進むアテがあったり・・・
お酒も人気の芋焼酎から、レアな日本酒。
そしてとことん旨口のお酒を軽く燗してくれるところもあります。
また、ちょっと洋風なものが食べたくなったら甘エビをグラタン風にするなど、たとえ酒呑みでなくても、つい頼みたくなるような一品が揃うお店ばかりを紹介しています！！
「ああ、これは、やっぱり上等やわ」。思わずつぶやいてしまうはずです！！


そして今回オススメの一件は、大阪・南船場の『志ぶ志』！
店の外観を見た感じだと、非常に庶民的で「え、ホントに。ここ？」
と思われる方も多いと思います。お店の中もほっこりと落ち着く雰囲気です。
メニューは、鹿児島県の料理が中心。他にも本日のおすすめには、お酒がすすむ魚介が揃っています。
みる貝とヌタを和えた一品で一杯！オツですよね！


そして第２特集は「焼そば」！焼そばといっても種類は様々。
王道のソース系はもちろん、中華系、エスニック系、居酒屋のアテ系など、個性豊かな焼そばワールドが堪能出来ます！！


さらにフランス料理の名店『ラ・ベカス』の渋谷シェフが京阪神の焼そば屋さんをめぐります！
どんなお店が」登場するのか、こちらも注目です！！


また、連載の街探訪では「天神橋筋商店街」をpic up！
９月１５日に開業する寄席「天満天神繁昌亭」を交え、天満宮界隈をご紹介しています！


その他にも食にまつわる情報満載の『あまから手帖』９月号は、書店コンビニなどで絶賛発売中です！
お値段は７８０円です。