9/1(金)LIFESTYLEMUG:☆これからはパンが主役☆
今日は、美味しいパン屋さんを紹介します。
大阪市 西区にあります 「ブランジュリ タケウチ」 さん です。
ブランジュリ＝フランス語で（パン屋）と言う意味です。
お店は、３階建てになっていて１階は、
厨房が見渡せるスペースに、たくさんのパンが並んでいます。
２階にも厨房あって、そこの前を通って３階へ行くと、
３階はカフェスペースになっていて、１階で買ったパンや
お店のパンを使ったカフェメニューを頂く事が出来ます。
店長さんの、「全て、天然のものを使用している事や
愛情を込めて作っているところを、是非、見て欲しい」という気持ちから、
厨房が全て見る事が出来る店内にしたそうです。
時間によって、パンのメニューが異なっていて、
朝はクロワッサンやデニッシュ、昼はサンドイッチ、夜はお酒に合うような、
ハード系のパンと１日に全部で１２０種類のパンがお店に並びます。
素材にも、こだわっていて小麦粉や砂糖、塩など
全て国産のものを使っていて、自家製の天然酵母も作っています。
◆お店一番人気は、
天然酵母のオリーブパン １８０円
月の形をした掌サイズのパンの中に、
アンチョビ入りのオリーブが４粒入っています。
焼き上がりにオリーブオイルを塗ってあるので、
しっとりと仕上がっています。（１日に、３００個限定）
すぐに、売り切れになるほどの人気です。
店長さんは、甘いパンよりも、ワインやビールに合うパンを作りたくて、
今ではメニューの７割がハード系のパンだそうです。
◆次に大人気なのが、
メロンパン ・ クリームパン 各１３０円
☆むちゃむちゃ美味しい☆
パンの生地は両方共、卵黄とバターをたっぷり使ったブリオッシュ！
メロンパンのビスケット生地は、バター風味でサクサクです♪
クリームパンのクリームは、とろけそうな、
トロトロのクリームがたっぷり詰まっています♪
◆カフェメニューでオススメなのが、ランチに頂ける
フランス産トムドサヴォアチーズのタルティーヌ １０５０円
北海道産じゃがいもと玉ねぎのグリルの上に、
サヴォア地方の濃くあるチーズが、たっぷりのった、オープンサンドイッチ。
ワインとセットでこのお値段です。
他にも、新鮮なフルーツがのったデニッシュ、
フランスパンも大人気のメニューです。
場所は、地下鉄・四つ橋線 「本町駅」下車 ２８番出口を出て
靭公園沿いにあります。
営業時間：朝８時から夕方、パンが売り切れる６時半まで