1/22(月)LIFESTYLEMUG：食べてキレイに☆
月曜日は、ビューティ、ヘルス、リラックス、エコロジーそしてグルメ等
「健康や癒しの話題」をお届けしています！
お正月休みや、新年会で、ちょっと太った･･･偏食で肌アレが気になっている･･･という方、いるではないでしょうか？
そこで、今日は、食べてキレイになる、土鍋で蒸し野菜のレシピ４人前を紹介しましょう！
作り方は・・・
まず始めに、わかめドレッシングを作りましょう。
さっと茹でて冷水にとり、水気をしっかりときったわかめと 酢：大さじ１、酒：大さじ１、砂糖：小さじ２、塩：小さじ１／２をフードプロセッサーに入れて、わかめが細かくなるまでまわします。
仕上げに、油：小さじ１を加え、ひと混ぜします。
次に、キャベツ、カリフラワー、人参、ほうれん草などお好みの野菜、およそ ３００ｇを、それぞれ食べやすい大きさに切って、土鍋に蒸し器用の中敷を敷いて、お湯を沸騰させます。
お湯が十分に沸騰したら野菜を入れ、布巾で包んだ土鍋の蓋を閉めて強火で５～６分加熱します。
あとは、わかめドレッシングをかけていただきます！
鍋自身が熱を蓄えて、じっくり加熱が得意な土鍋は蒸し器としても優れているのですね。
中敷が無い場合はひっくり返した、お茶碗の上にお皿をのせて代用してください。