3/19(木)LIFESTYLEMUG:野菜たっぷり簡単レシピ！
月曜日は、ビューティ、ヘルス、リラックス、エコロジーそしてグルメ等
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玉ねぎを切ると、涙がでて、目が痛いから腕で拭くと腕にもその成分がとんでいて、さらに、涙がでる！という経験は、誰もがあると思います！
玉ねぎを切ると涙がでるのは、なぜだかご存知ですか？
アリシンという成分が含まれているからだそうです。
この成分が玉ねぎを切った時、気化して目の粘膜を刺激するので、涙が出るそうです。
そんなアリシンですが、ビタミンＢ1の吸収を助けてくれたり、新陳代謝をよくしたり、疲労、食欲不振、不眠、などに効果があります。
そこで今日は、たまねぎを使った、簡単でおいしく、栄養もしっかりとれる、野菜の彩りオムレツのレシピを紹介しましょう！ フライパン１枚分です。
①タマネギ：１００ｇ、ベーコン４枚、パプリカ1/4個、ズッキーニ３０ｇは、1.5cm角に切ります。ジャガイモ：１５０ｇは、1.5cm角に切り、さっと塩茹でて、オリーブ油で炒め、塩・コショウをします。
②それに、卵５個を溶きほぐしたものと、牛乳：大さじ１、塩：小さじ2/3、コショウ少々、オリーブオイル：大さじ３、を加えて味を調えます。
③フライパンを熱し、オリーブオイルを、大さじ3を入れて、さきほど混ぜたものを流し入れ、半熟状まで混ぜます。
④半熟になれば、蓋をします。焼き色がつけば、裏返し、蓋をして焼き上げば、出来上がり～♪
裏返すのに自信がない方は、フライパンの蓋を使ってみてください！
たまねぎを使った、簡単でおいしく、栄養もしっかりとれる、野菜の彩りオムレツ！
ガスだと、フライパンの底全体に熱が均一に伝わり、微妙な火力調節も、簡単にできます！
野菜の彩りオムレツ、ぜひ作ってみてくださいね！