fm osaka LOVE FLAP

こちらで定番の「牛もつどて鍋」は、白味噌ベースのスープで、中には牛モツ・白菜・ゴボウ・ニラ・こんにゃくが入っています。具を食べた後はチャンポン麺。これがまたおいしい！！麺はオリジナルの玉子麺。95パーセント玉子でできているそうです！

まつい亭の牛モツは小腸の部分だけを使っていて、びっくりするほどやわらか。お口の中でトロけるのす。牛モツには良質のコラーゲン・ビタミンが含まれているから、肌に良いのです！思っていたほど脂っこくないし、野菜もいっぱい食べられてヘルシー☆そのおかげかお客さんは女性のグループかカップルばかり！松井社長いわく「肉のアブラは脂肪、モツは脂肪じゃなくコラーゲン」だそうです。「牛もつどて鍋」は、１人前1030円です！安いっ！

そして、今年できた新メニューが「イカスミ鍋」どて鍋よりもあっさり味。スープは真っ黒だけど、口はそれほど黒くなりません！
　

具はモツ・ほうれん草・モヤシ・トック（韓国のオモチ）・イカ・とうふ。イカスミ鍋は食べ終わったあとイカスミリゾットができます！あっさり味なので玉子のまろやかさが引き立っておいしい！リゾットをおいしく作るコツは、スープがなくなるくらいじっくり火にかけて、玉子は火を止めてから混ぜること。お好みでチーズ・タバスコも入れます。「イカスミ鍋」は、チャンポンの麺とリゾット用のご飯がついて２人前2760円（注文は２人前から）

サイドメニューの牛モツ甘味噌炒めもおいしかったですよ。

美肌効果があって、血をサラサラにしてくれて、美容にも健康にもいいモツ鍋！
色々な鍋のコースや個室もあるので、これからの季節宴会にもいいですよ～♪

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