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2005年12月14日
12/14（水）LIFESTYLE MAG：和田アキコさんもお気に入り☆
今日、紹介するおとりよせグルメは・・・東京佃にある「肉のたかさご」というお店の看板商品、東京佃名物「たかさごのやき豚」！このやき豚、有名女優さんなど、数多くの有名人御用達だそう。
先日も、あるテレビ番組で和田アキコさんが、このやき豚をご紹介されていました！
「たかさごのやき豚」に使う豚肉は、あえて産地を限定せずに、選び抜かれた極上のものだけが使われます。一本一本手作業で糸を巻いて、約50年もの間つぎ足して使い続けているという秘伝のタレに漬け込み、じっくり熟成させ、丹念に焼き上げます。なんと一本10日以上もかけて作られているやき豚なんです！
とっても柔らかくて、一口食べれば、口の中いっぱいに肉の旨味と肉汁がジュワーっとひろがるそうです！
そんな「たかさごのやき豚」ぜひ食べたい！！ということでLOVE FLAPでも注文したのですが、今の時期、年末にむけて予約が殺到し生産が追いていないということで、手に入りませんでした。。。
一般のインターネット販売も今は一時休止中。お店の方によると「年明けには受付を再開できると思いますが、今は何とか年内に受付を再開できるよう生産している」との事でした。
02:LIFESTYLE MUG“グルメ情報” | 2005年12月14日 11:50