fm osaka LOVE FLAP

『まほら』という名前は四国の日本酒の名前からとったそうで、意味は「神聖な土地、大事な場所」。漢字の『古土』はイメージから付けたあて字だそうです。

この焼酎バー、焼酎は、直接九州まで買い付けにも行き、定番から珍酒まで約160種もの品揃え。お魚は市場直送の鮮魚、手作りのさつま揚げや、今の時期はお鍋もおいしい！と、これだけでも大満足のお店なんですが・・・

すんごいメニューがあるんです！まほら自慢の　熟成カレー　！！

なんとこのカレー、２００１年のオープン以来、４年間煮込み続けられているんです！というのも、たまねぎ・人参・ピーマン、トマトの水煮など、たっぷりの野菜と牛バラ肉・牛スジ、そしてこだわりの調味料やスパイスを、独自の方法で仕込んで、毎日、毎日、もとのカレーにつぎ足して使われているんです。
だから、鍋の中にカレーが残っていても、半分までなくなれば売切れとなります。

ゆみさん＆スタッフで食べてきました☆
見た目はいたって普通のカレーですが、味はとってもまろやか。お肉や少しの野菜は具として残りながらも、ルーに溶け込んだ具がコクを出していて深い味わいです。焼飯カレー・半熟目玉焼きトッピングなどもできます。

このカレーがホントに美味しくって、焼酎はもちろん、カレー目当てで来られるお客さんも多いそう。また、飲んだ後のシメはカレーという方もいるそうです！

まほらの熟成カレーは、料理長が、今も試行錯誤をし、基本の味は残しつつ、日々進化させているそうで「年を重ねるごとに理想へと近づいて成長するお店とともに、このカレーも一緒に年をとっていく！」と店長はおっしゃっていました！

☆★☆SHOP DATA☆★☆
住 所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブ・ナテ1F
Ｔ　Ｅ　Ｌ 06-6245-2820
営業時間 月～土　18:00～04:00(L.O.03:30)
日・祝　18:00～01:00(L.O.24:30)