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胃にやさしいお料理その１　「ナスの梅肉和え」
《材料（２人分）》
ナス２本・鶏ささみ１本・お酒大さじ１／２・大葉６枚・梅干し３つ
《作り方》
(1)ナスは薄い半月切りにして、塩もみしてしんなりすればたっぷりの水にさらし、アクをぬく。
(2)鶏ササミの筋をとり、うす塩をかけて、酒蒸しにする。
（酒蒸し：鍋に鶏肉と酒を入れ、蓋をして中火にかけ、火を通す。）
そして冷まして手で細かくさきましょう。
(3)大葉青は、細切りに。
(4)梅干しは種をとって包丁で細かくたたいて、お酒１／２、しょうゆ・練りワサビ・塩少々を合わせます。
(5)ナスの水気を絞って、先ほどの鶏ささみと梅を和えれば、あ～ら簡単できあがり！

胃にやさしいお料理その２　「高菜雑炊」
《材料（２人分）》
ごはん１膳と少々・高菜漬け５０g・豚ミンチ５０g・土ショウガ少々・たまご１個・青ネギ少々
《作り方》
(1)ごはんはザルに入れてサッと洗い、ぬめりを取ります。
(2)高菜漬けはしばらく水につけて塩を抜き、粗みじんに切って下さい。
(3)フライパンに油を熱して、土ショウガ、豚ミンチ肉、先ほどの高菜漬けの順に炒めましょう。
(4)チキンブイヨン２，５カップを加えて煮立て、ご飯を入れて醤油・お酒少々で味を調えましょう！
(5)溶き卵を加えて軽く混ぜて火を消し、
最後にゴマ油を加え、青ネギを散らせば、あ～ら簡単できあがり！！

どちらも疲れた“胃”には、ぴったりです！！
是非お試し下さい！！