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『凛　追立』は、大阪・守口にある本格薬膳会席料理のお店で、より気軽に食べられる様に、「料亭のお惣菜」として薬膳料理を出されているのが、『凛　追立　大丸心斎橋店』です。

こちらでは、中華に薬膳と和風を取り入れた新しい味わいが楽しめるんです。

薬膳料理とは薬を使うわけではなく、食材がもっている、性質や味を引き出し、他の食材とのバランスを考え、美味しく調理し、その食材の力を貰いながら健康な体を作るというもの。「凛　追立」さんでは化学調味料はほとんど使わず、お野菜は季節によって旬のものが使われているそうです。

中でも、お店の一押し商品は・・・
★　「薬膳スープ」　（２人前・８４０円）
　　
和風テイストの「醤油味」と、卵白が入った「塩味」の２種類があります！こちらには、肝臓に良いといわれている「三薬」（さんやく＝山芋）肌あれや便秘の方におすすめの「キクラゲ」などが使われています。

★　「ゆば春巻き」　（１パック　４２０円）
　　
大豆から出来た、「ゆば」には、イソフラボンたっぷりで特に女性に人気だそうです。キヨコさんも大絶賛の逸品！

★　「野菜あんかけ入りおこげ」　（１パック　５６７円）
　　
カリカリのおこげと野菜入りあんが別になっているので、レンジで温めて食べる直前に混ぜれば、本格的な出来立ての美味しさを味わえます。肝臓や目にも優しい「クコの実」や「ケイシ」、美容に良い「ハトムギ」も入っています！

薬膳というと、苦い・値段が高いなどあんまり良くないイメージかも知れませんが、色鮮やかで、手軽に買える『凛　追立』のお惣菜なら、そんなイメージも変わると思います！ぜひ一度試してみて下さい。