fm osaka LOVE FLAP

今の季節にぴったり「サツマイモと豚肉の簡単かき揚げ」と、
とっても簡単「豆腐のステーキ・とろろがけ」を紹介します。

サツマイモと豚肉の簡単かき揚げ

《材料》
豚もも肉１００g、サツマイモ１００g、三つ葉１／２束
《作り方》
(1)まずは、豚肉を5mm幅の細切りにして、酒、醤油、片栗粉で下味をつけます。
(2)サツマイモは3mm角、5cmの長さに切って、水にさらし、水気を切って、片栗粉をまぶします。
(3)ミツバは3cmの長さに切って下さい。
(4)卵に冷水、塩、薄力粉を合わせて天ぷらの衣を作って、先ほどの豚肉・サツマイモ・三つ葉を加え混ぜて、12等分して形を整えましょう！
(5)それを揚げれば、簡単サツマイモと豚肉の簡単かき揚げのできあがり！お好みで、レモンを添えて下さい。

豆腐のステーキ・とろろがけ

《材料》
木綿豆腐１丁、長芋８０g、ウズラの卵２個
《作り方》
(1)軽く水切りしたお豆腐を、４等分に切って塩・コショウ、そして薄く薄力粉をまぶします！
(2)そのお豆腐を中心に火が通るまでよく焼いて下さい！
(3)そして器に盛ったら、あらかじめ作っておいたかけ汁(しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１／２、だし汁１／２を煮立てたもの)をかけて、すった長芋、ウズラ卵、針ノリ、わさびをのせれば、「豆腐のステーキ・とろろがけ」のできあがり！！

簡単に出来て、カロリーもとっても控えめです！是非一度試してみて下さい！！レシピは、「大阪ガス」のホームページにも掲載されています！！チェックしてみて下さいね。